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ついでに、大豆の価格見てきた。業務スーパーでも1kg500円が相場かな。麹は大豆と一緒に買った方がたぶん一番安い。あとで楽天で頼んでしまおう。
　
今日知ったこと：
西に行くほど麹の量が多くなるので、味噌は甘くなる。
(　´・∀・｀) ﾍｰ
こっちだと豆：麹：塩が2:2:1だけど、九州の麹屋さんのレシピだと2:4:1だった。ふひゃー。